Quinta da Fonte 2.0

Al een jaar of 17, ongeveer zo lang als ik hier in Portugal ben, hebben Jolein en Liedewij de camping Quinta da Fonte. Klein en eenvoudig begonnen, steeds uitgebreid, vernieuwd, gemoderniseerd, de grote bosbrand van 2017 overleefd, idem het coronajaar 2020, is het geworden tot een fantastische natuurcamping, in een verder verlaten, heel groen dal, een kwartiertje rijden vanaf Figueiró dos Vinhos.

Er met een caravan komen, is onmogelijk. Je ziet die hier in de omgeving ook nergens voortgetrokken worden. Als je bij mij voor de deur - een geasfalteerde weg -  met een caravan zou verschijnen en je wilt terug, moet je eerst 5 km verder rijden want daar is pas een punt waar je genoeg ruimte hebt om een grote draai te maken en te keren. Er blijven zonder zo'n aanhanger genoeg mogelijkheden over, ik heb het nu weer over Quinta da Fonte. Je kunt er met je tent kamperen of er een huren, de stacaravan op het terrein huren, losse kamers, een tiny house, een cottage. Hier vind je de website.

Buitenstaanders verkijken zich misschien op de hoeveerlheid werk die zo'n bedrijf met zich meebrengt. Als je het goed wilt doen. Omdat Quinta da Fonte nogal afgelegen ligt, verzorgen de dames een ontbijtservice. Voor wie wil. 's Avonds kun je een diner afhalen. Heel geregeld is er een geheel verzorgd diner, met gedekte tafels, bediening, drie gangenmenu, onbeperkt wijn en non-alcohol, koffie of thee toe. Er worden ook mensen van buiten de camping uitgenodigd, in de buurt, kennissen en andere geïnteresseerden, vaste klanten min of meer. Ik ben er al tientallen keren geweest. Heerlijk eten in een enorm leuke sfeer. 

En Liedewij kan ontzettend goed koken, is winnares van een kookwedstrijd in 2023, heeft zich in Lissabon verder geschoold, 

Liedewij (geheel links) met medecursisten

verzorgt catering bij party's, vergaderingen en congressen, en heeft op Quinta da Fonte ook een complete professionele keuken tot haar beschikking. 

Nu zijn Jo en Lied een nieuw project gestart, zo'n 40 km naar het noorden, in de buurt van Lousã. Vandaag mocht ik er een kijkje nemen.

Het gaat om vier huizen dicht bij elkaar, waarvan er twee min of meer een ruïne zijn. Daaraan moet nog heel wat gebeuren. Ze zijn t.z.t. voor de verhuur. Ik ben benieuwd. Maar de dames kunnen alles, dus ik twijfel er niet aan dat ook deze nieuwe onderneming een succes wordt. Wel nog even geduld.